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从吃饱饭到吃好饭 70年中国农业回归“本色”

2019-11-13 20:27:37来源:黄山新闻网

编者按:

在过去的70年里,人们已经从寻找充足的食物转向吃得好、吃得健康、吃得安全。如今,对优美环境和绿色优质农产品的需求大大增加,人们对美好生活的向往日益增加。

让农业成为有前途的产业,让农民成为有吸引力的职业,让农村成为安居乐业的美好家园,从而实现农业和农村的可持续发展。越来越多的人对绿色发展有了新的期望。绿色是农业的“真彩色”。

碧水青山是金山和银山。2005年,中国开始实施测土配方施肥。2017年,中国水稻、玉米和小麦三大粮食作物化肥利用率为37.8%,化肥零增长提前三年实现。2019年,优质专用小麦的面积从2016年的23.5%增加到33%...

在一降一升之间,中国农业正以绿色发展为方向,探索一条高产高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代化道路。

[长篇报告]

在河北省邯郸市曲周县白宅镇的科技小院子里,一堆鸡饲料堆在墙角边上。为了避免受潮,学生们被紧紧地裹在塑料布里。提起塑料布后,每袋肥料上都印有“中国农业大学衢州科技学院氮肥减量与金蛋转化工程专用技术”字样。原来,这是白寨科技学院正在进行的综合育种项目中使用的配合饲料。

在探索农业绿色发展的过程中,中国农业大学白寨科技学院以种植业和养殖业相结合为突破口,构建“绿色生产方式-绿色生产过程-绿色农产品-绿色市场-绿色消费”的全产业链产业化模式,在衢州县内开展技术推广,致力于全国县域绿色种植业和养殖业的一体化发展。

那时,衢州人民的温饱问题是通过换土治碱来解决的。目前,衢州依靠县校结合机制,在协调粮食生产与资源环境的关系、粮食生产增长、农业增效与农民增收的关系方面,逐步走出了一条高产高效的绿色可持续发展道路。然而,衢州近年来的绿色农业发展之路也是中国广大农村绿色发展的缩影。

中科院的马方明介绍了衢州综合育种项目。由《新京报》记者王赢拍摄

降氮换金蛋育种的高效循环

2012年,邯郸市农牧业向大气中排放了约73,000吨氨,其中蛋禽养殖系统的围封、储存和应用环节的排放量相当,占总排放量的80%。

许多人可能对氨了解不多,氨实际上是烟雾产生的先决条件。在氨浓度高的环境中,一个人的健康会随着时间的推移而受到影响。

衢州县作为一个农业大县,农业总产值约占全县农林总产值的50%。它不仅农业数量多,而且农业密度高,是河北省平均农业密度的两倍。

中国农业大学衢州实验站负责人姜荣峰对《新京报》表示,鉴于衢州农民规模大、整体密度高,农大以白寨镇为试点,建立模式,形成农业合作联盟,从而降低农业成本,提高农副产品质量,改善生态环境,增加畜产品附加值,实现整体提升。

姜荣峰(中)介绍了衢州实验站现场环境气体实时监测设备及运行情况。受访者提供了照片。

2018年,百寨科技学院开始了种植与育种一体化的新探索。学院的墙上是张大大的示意图,充分说明了种植与育种相结合的细节。

以养鸡为例。一般来说,如果鸡吃低蛋白配方饲料,产生的蛋蛋白会增加,而粪便中产生的氨会减少。减少氨排放将有利于改善大气环境。鸡粪可以通过添加微生物制成有机肥。有机肥可以还田,促进作物安全生长,提供安全的鸡饲料。

通过养殖与种植的综合结合,在饲料、围栏、粪便、种植等环节进行绿色处理,形成有机循环模式,实现氨氮减排,提高养殖管理水平,增加环境和经济效益。衢州县计划在2019年将氨排放量减少20%。

鸡舍不太“好吃”

为了更好地进行种植育种一体化,中国农业大学从荷兰瓦赫宁根大学引进的优秀人才侯勇副教授和科技学院的学生,共同调查了衢州县390名大农户,确定了农业集约型地区白寨镇的15户示范户。

白寨科技学院的鸡饲料正是为这些示范农民订购的饲料。这些饲料不是普通饲料,而是蛋白质含量比普通饲料低的特制鸡饲料。

低蛋白有多有效?绿色农业如何运作?面对记者的提问,科技学院的同学马方明向记者展示了一组新发布的数据。

实验中,鸡舍内氨浓度随时间逐渐降低。从第一周到第八周,对照组和实验组的氨浓度分别为13.0∶6.7、11.7∶10.5、10.3∶2.5...无低蛋白饲料对照组的氨浓度始终高于实验组,第三周浓度差异最大,达到7.8ppm。

数据还显示,饲喂低蛋白饲料的鸡蛋的粗蛋白含量与未使用鸡蛋的粗蛋白含量仅相差1.86%,这意味着鸡蛋的品质得到了保存,而氨的排放量显著下降。马方明告诉记者,这个差距是可控的,可以采取一系列措施来提高鸡蛋的粗蛋白含量。

“饲料越好,鸡吃得越少。因为家里的鸡吃了农业大学配制的饲料,所以它们吃得比以前少了,鸡舍也没那么好吃了。”在之前的实验之后,起初担心的农民逐渐消除了他们的疑虑,他们中的一些人也来尝试配方饲料。

一批新设备已被添加到科学技术研究所进行相关研究。由《新京报》记者王赢拍摄

改造,从300亩土地开始

河北衢州曾经是著名的盐沼。通过老一辈科学家的辛勤工作,它实现了粮食自给自足。然而,在新时期,如何进一步实现绿色生产增长和农民增收仍然面临巨大挑战。

2006年,衢州县政府寻求农业进一步转型,并支持中国农业大学免费建设300亩绿色、高产、高效农业生产用地。

今天,这300亩土地已经成为当地农民的“宝地”。20个科技团队、30多个实验项目和10年的连续定位实验,使这片土地上的每一种作物都肩负着神圣的使命——衢州绿色发展与种植规划的选择是从这里选择的最佳组合。

衢州是我国黄淮海地区典型的农业县。在促进绿色农业发展的过程中,中等水平的经济收入不如经济发展水平较高的县快。“我们选择衢州作为全县的绿色农业发展地。如果能在这里做到这一点,就能在全国推广和推广。”姜荣峰告诉记者。

2018年10月,中国农业大学第一个农业绿色发展示范区在衢州启动。示范区建立了从种植到收获的绿色技术体系,涉及土壤、肥料、环境、资源等环节,以提高农产品的市场竞争力,促进农业优质发展。同时,还考虑了从生产到绿色产业、种植、加工和生态的整个技术创新链。

"我们在这里展示未来20年的农业模式."姜荣峰表示,农业绿色发展强调发展,其次是绿色和可持续发展。它要求我们利用现有的资源和条件来发展,这样可以大大提高资源的利用率,同时可以尽量减少污染物对环境的排放,从而保持高效和高质量的生产。

在这里,食物、衣服、住房和交通都是“绿色”的

绿色农业涉及许多方面,还有许多绿色科技项目,如种植业和养殖业的结合。

中国农业大学衢州实验站庭院内,太阳能玻璃温室、农村污水处理站、生态厕所、垃圾分类装置、农村中型堆肥池均正常运行。八英亩的果园里种着中国北方四棵最好的果树。邻近的田地是玉米、大豆和棉花的育种基地。

农业的绿色发展离不开土壤环境、大气环境、水环境等方面的改善。衢州县700多平方公里的土地上,建立了50多个土壤健康监测站。空气质量监测和地下水监测也正在实施。

绿色农业发展包括四个方面:绿色种植、绿色种植与养殖一体化、绿色生态、绿色产品与产业。为了实现农业的绿色发展,人们应该首先树立绿色发展的理念,树立绿色发展和绿色生活的理念,发展适合农村的科学技术。姜荣峰表示,农业绿色发展还包括农村生态环境建设,包括农村生活垃圾和污水处理,这些都是支持农村振兴的重要内容。

在传统的农村地区,污水处理基本上依靠污水坑。污水池中的污水长期以来不仅是滋生蚊蝇的摇篮,也是资源的浪费。

实验站开发的污水处理系统采用土壤生态处理,通过物理、化学和微生物方法吸附、转化和过滤农村生活污水,从而将其净化成可重复使用的水,可直接用于农田灌溉。关键是这些设备投资少,适用于乡镇,性价比高。

此外,更好的是,一个无水无味的生态厕所可以通过在厕所下面放置一些秸秆,通过生物发酵直接形成有机肥,这样可以及时将肥料还田,不仅可以节省农民的肥料支出,还可以提高土壤肥力。

我们将开发适合农村地区的绿色技术,使村民的食物、衣服、住房和交通更加绿色。在农民看来,以绿色技术解决生产问题,以解决生产问题促进绿色发展,以绿色发展实现农村工业繁荣、生态宜居、农村文明、有效治理、富裕生活是衢州要实现的最终目标。

白寨科技学院。由《新京报》记者王赢拍摄

用绿色农业实践“两山”理论

2005年8月15日,时任浙江省委书记的习近平前往该村进行调研。在离衢州1000多公里的榆村,他说:“当你不能同时拥有鱼和熊掌时,你必须学会放弃。你必须知道选择,有许多种发展,你必须走可持续发展的道路。绿水青山是金山银山。”

10多年来,雨村关闭了所有矿区,并转型发展生态旅游。在"两山理论"的指导下,雨村的绿水和青山又回来了,外国游客也来了,农民的收入增加了五倍多。

“农业和生态环境是最相容的。绿色农业和“绿水青山是金山,银山”连成一条线。”

2018年,中国农业大学科技学院在千崖村推广葡萄水肥一体化示范场。村民郭连成是第一个吃螃蟹的人。如今,来到老郭学习葡萄管理的村民每天都有葡萄。

"节水、节肥、节药,葡萄穗会比正常穗大."老郭不禁为记者算了一个账。“现在我每亩种1000多斤葡萄,每斤种2多颗葡萄,所以我每亩多挣2000美元。”

所谓水肥一体化,是指将水肥直接施于葡萄根部,以提高水肥效率。用底布覆盖葡萄藤,以抑制杂草生长,减少除草剂的使用。土地仍然是一样的,但是投入和产出却大不相同。

2017年,作为农业转型升级的一个重要方面,农业部确定了40个市县为农业绿色发展的主导地区,以促进我国农业的绿色发展。今年,农业部启动了农业绿色发展先导区第二批41个县市,衢州市也在其中。

曲周正在寻求农业绿色发展的道路上,全国各地都在这一路上。

让中国农业回归绿色“本色”

农业本身是一个绿色工厂,稻田是人工湿地,菜园是人工绿地,果园是人工花园,所有这些都是“生态肺”。

近年来,通过生产方式、生产技术、体制机制等方面的不断创新,我国农业绿色发展稳步推进,推广绿色生产技术,加快农业环境突出问题的管理,使农业再次绿色化。

随着人们环保意识的提高和科学技术的应用,慢慢点亮的生态红灯会变成黄光,然后变成绿光。姜荣峰说,“这不可能一夜之间实现,而是朝着绿色发展的方向,从目前的小规模到示范应用的不断扩大,从地方到国家。”

自2015年以来,农业部根据中央计划,在化肥和农药的使用方面开展了深入的零增长运动,促进化肥和农药的减排和增效,并取得显著成效。

农业部的统计数据显示,2017年中国三大粮食作物水稻、玉米和小麦的化肥利用率为37.8%,比2015年增加2.6个百分点,初步估计2019年为39%。农药利用率为38.8%,比2015年提高2.2个百分点。

2017年,农药使用连续三年负增长,化肥使用实现零增长,化肥农药使用到2020年零增长目标提前三年实现。

肥料和农药的利用率稳步提高,这也意味着农业的绿色发展正在大步向前。

近年来,农业部实施了五大农业绿色发展行动,包括畜禽粪便资源化利用、水果、蔬菜、茶叶和有机肥替代化肥、东北秸秆处理、农膜回收和以长江为重点的水生生物保护。这些举措也极大地推动了中国农业形成绿色发展模式,走上可持续发展之路。

[参与者说]

从饱餐一顿到美餐,我们不能分开。

姜荣峰(中国农业大学衢州实验站主任)

姜荣峰(右)在黑龙江国营农场七星农场的稻田里指导博士生。受访者提供了照片。

我们已经解决了全面粮食和粮食安全的问题。这是中国农业的一大成就,也是对实践的一大贡献。当我们有食物时,我们需要更多的肉、蛋和牛奶。当所有这些都满足时,我们开始追求良好的生态环境、新鲜空气、清洁水源和绿色食品。这是人们对美好生活的追求,也是新时期农业领域需要解决的主要矛盾。

从饱到好的食物,整体是一条线,不能分开。不同的阶段有不同的目标。我国正从过去追求数量发展转向追求质量发展。

我国现在有将近14亿人口。我们必须确保发展和提高生活水平。我们还必须考虑环境承载力和生态功能的发挥,以培养更多的生态服务价值。这是我们在新时代的新使命。绿色农业发展是我们解决当前可持续发展问题的出路。

2015年9月25日,在联合国可持续发展峰会上,193个成员国正式通过了17项可持续发展目标,旨在从2015年到2030年全面综合解决社会、经济和环境三个维度的发展问题,走上可持续发展之路。

作为中国农业战线的一名普通工人,我从自己的亲身经历中感受到,中国作为一个会员国,肯定为实现联合国提出的17项可持续发展目标尽了最大努力。

[这片土地,我想对你说...]

新京报:你认为中国农业、农村和农民在过去70年里最大的变化或进步是什么?

姜荣峰:70年来,中国在发展农业、农村和农民方面取得了许多成就。无论在粮食生产、畜牧业发展、海产品生产等方面。,在各个方面都取得了巨大的成就。甚至许多发展成就都名列世界第一。这些成就解决了饮食、食物、肉类、鸡蛋、牛奶等问题。在巨大成就的背后,每个系统都取得了进展和突破。目前,中国的农业发展已经进入一个相对较高的水平,这是每年生产数亿英镑的保证。未来是进入一个更大、更高质量的发展阶段,兼顾环境、生态等方面的发展,以及生产、生活和生态的和谐发展。

新京报:关于这片土地,你最想说什么?

姜荣峰:土地是人类生存和发展的养料。我们是中国人,在中国这片土地上长大,这片土地养育了我们,给了我们整个中华民族生命。在新时代的背景下,我们需要更好地爱护我们所居住的中国土地,给予土地更多的爱、关注和保护,以使其可持续发展并养育中华民族。

新京报记者耿子叶

编辑张舒静校对卢爱英

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