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美媒:美华人小区进入月饼销售高峰 商家推新口味吸引年轻华裔

2019-11-05 18:36:08来源:黄山新闻网

中国华侨网美国华人超市汇集中国著名月饼品牌。(由《世界日报》/赖于慧拍摄)

中国华侨网9月11日电据美国《世界日报》报道,中秋节即将来临,美国华人社区已经进入月饼销售的高峰期。市场上的月饼味道各异。许多面包店经营者制作传统口味的月饼,如枣泥、五仁和蛋奶酥。为了吸引年轻的中外顾客品尝,一些商家还推出了心流、冰皮、水果和花茶的月饼。超市甚至推出了中国品牌月饼,并提供优惠价格促销。

中秋节是中国人每年的一个重要节日。中国家庭不仅聚在一起吃月饼,而且公司还赠送中秋节礼盒。杜先生在纽约法拉盛经营“Aboro西点面包”已有25年,他说传统口味在市场上一直是必需品。例如,芋头、绿豆、菠萝、蛋黄、绿豆卤肉都是餐桌月饼的经典口味。此外,传统月饼如莲蓉、枣泥核桃、豆酱和莲蓉双黄也很受欢迎。

“飞天达西蛋糕”负责人周韩杰也表示,传统的广东月饼是主要的市场力量,中国人喜欢四八个不同大小的礼品盒作为自己的礼物。五仁、莲子糊、双黄等传统馅料是中国人的首选。

除了传统口味之外,企业在开发不同的新口味方面也更加活跃。圣玛丽精品蛋糕店老板胡仙仙表示,年轻人的消费潜力是中秋节市场的主要目标。他们喜欢新鲜和时尚的感觉,行业必须加强研发。例如,为了增加饼皮的香气和浓郁味道,商店使用菠萝、柠檬、李子、橙子等原料将酱料做成面团,使饼皮更软更香,馅料还具有哈密瓜、茉莉松子、龙眼和栗子等新口味。

冰皮月饼和流动心形月饼是年轻消费者喜爱的新口味,一些老年客人也喜欢这种清爽的味道。周韩杰说,为了给年轻人开拓市场,今年他开发了绿豆芒果、绿豆榴莲、绿豆草莓和紫马铃薯风味的冷冻月饼,以及橙、抹茶、榴莲和奶黄色风味的花心月饼。今年,半澜月饼也被引进东南亚移民。馅料很香。添加咸蛋黄是为了创造不同的口味,并争取更多新的客人层。

除了中国面包店生产的月饼,中国各大超市最近还推出了各种中国品牌的月饼礼盒,并以优惠价格寻找消费者,平均每盒约10至30美元。其中包括北京的老字号,以及港澳最受欢迎的冷冻月饼品牌。每年都有由来已久的蛋奶酥排队购买,这样想念家乡的中国人就可以品尝家乡的味道。

超市经营者表示,这些来自中国的月饼礼盒仍然是最受欢迎的、历史悠久的品牌和大品牌的市场。毕竟,中国移民远离家乡,在购买月饼时会优先考虑他们最熟悉的品牌和口味,以缓解他们的乡愁。(赖·于慧)