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tt游戏攻略-这食材老一辈人人爱,一年就吃2个月,四月到了,再不吃就没啦!

2020-01-11 17:20:43来源:黄山新闻网

tt游戏攻略-这食材老一辈人人爱,一年就吃2个月,四月到了,再不吃就没啦!

tt游戏攻略,香椿,这名也是在这两年我才逐渐熟知起来的,出生在南方沿海城市的我愣是没见过这东西。开始热衷研究美食后,一到春天,漫天的香椿文点那那都有。看了几天后实在按捺不住吃货的心,肉疼的以20元一斤的价格网购了2斤。网购的第二天就收到了,打开纸箱,我还以为是商家给我寄错了榴莲。再打开密封的泡沫箱,香椿那股子霸道的气味直冲鼻息,要不是吃惯了榴莲这会儿估计得熏晕了。利索的收拾妥当,开始了几十年来头一回品尝香椿体验。

对于香椿,我也是有研究过吃法的,网上呼声最高的是香椿炒鸡蛋,但是我对凉拌更为有兴趣,因为简单好做吃不完还能用来包饺子,价格这么贵,怎么也得物尽其用呀。用了我的老方子来做这道凉拌香椿,味道简直太好了,原想着吃不完用来包饺子,没想到半斤的香椿端上桌就被抢光了,吃完还意犹未尽!这做法比香椿炒鸡蛋好吃百倍啊,做法今天分享给大家,一定要尝尝啊,错过了还真得等一年~

【麻油香椿】香椿半斤,蒜末4克,麻油1勺,辣椒油2勺,盐1克,酱油2勺,小米椒1个,胡椒粉1克,糖1小勺

【制作步骤】

1,香椿洗净再浸泡几分钟,买回来的香椿得洗2遍,水挺黄的。

2,捞出沥干水分,洗了气味还是很大的。

3,烧开一锅清水,放入香椿焯水2分钟左右,过程用筷子翻动几下,这时候的气味最大,全随蒸汽出来了。

4,夹出来控干水分,用刀切去香椿头,放入盘子里摆盘随意,我喜欢在整齐的就码了起来。

5,将调料全部混合均匀至盐糖融化,喜欢带酸味的可以加些米醋。

浇在香椿上就能吃上了,看看,是不是很有食欲呢,这次买的香椿大部分都是很鲜嫩的,吃起来口感爽中带脆,很是开胃,这种春天必须得尝一下的时令美食您真得试一试呢。如果您有更好吃的香椿做法,欢迎留言和馋猫交流哦~

小贴士:

香椿焯水是为了去除香椿带的亚硝酸盐,一般以焯水1分钟为佳,做凉拌菜的可适当延长1分钟,不会影响香味和口感哦